Ons vlees

Kwaliteit

Alle koeien die we slachten komen van ons eigen bedrijf. Het vlees van de Blonde d' Aquitaine is van de hoogste kwaliteit: mals, fijndradig, cholesterolarm, weinig vetaanzet en zeer smaakvol.

Ambachtelijke slager

Wij brengen onze dieren zelf naar de lokale ambachtelijke slagerij. Voordeel daarvan is de korte reistijd, waardoor er veel minder stress bij de dieren ontstaat en we zeker weten dat ze op een correcte manier afgeleverd zijn. De ambachtelijke slager gaat respectvol om met de dieren. Nadat de koe geslacht is, laat de slager het vlees de nodige tijd rijpen, wat de kwaliteit ten goede komt. Het vlees wordt door de slager vacuüm verpakt en voorzien van een duidelijk etiket met daarop het soort vlees, de herkomst, het gewicht en de datum. Hierna word het vlees direct diepgevroren om de kwaliteit te waarborgen.

100% (H)eerlijk vlees

Het vlees van ons is dus 100% traceerbaar, je weet wat je eet en dat allemaal zonder kunstmatige toevoegingen. Zo beleef je de smaak van heerlijk, puur, mals rundvlees!

Het vlees van onze Blonde d'Aquitaine koeien.